2023年8月15日 星期二 晴

前段时间领家睿去赶了个常路大集，常路集市上有一家丸子汤，有着很悠久的历史，被评为了非物质文化遗产的保护项目，和家睿说有时间来尝尝。常路大集是逢4、9集，今天阴历29正好是常路大集，中午下班后我们去常路大集喝丸子汤。当地吃丸子的习惯由来已久，原来物资匮乏，聪明的人们就用萝卜加上绿豆面缸豆粉做成丸子，在油锅里炸，炸好的丸子可以直接吃，可以做汤吃。大集上的这家丸子汤已经传承了4代人，几十年一直在大集上卖丸子，他家的丸子在当地很有名，还有很多远道慕名而来的客人，他们并没有因为生意好就想着换地方，或者改善环境，因为这丸子汤吸引人的地方就是价格很便宜，改善环境就会增加成本，定价就会高，也许会流失一部分客人。一碗丸子汤只卖2元，基本是10个丸子，丸子汤里的丸子并不是固定的，可以根据客人的需求增减丸子，有的人并不喜欢吃丸子，但特别喜欢喝着丸子汤，那么就少盛几个丸子汤随便喝，花5元钱就能吃得很饱，摊子上除了丸子汤以外还有两道特色美食，一道是豆芽炒肉，另外一道是炖羊杂，我们两道菜都来了一份，每人再来一碗丸子汤。有一位吃饭的大哥说每天都会绕路来这里吃饭，一般都会点上一份豆芽炒肉或者是炖羊杂，再来上一碗羊丸子汤，经济实惠吃得又舒心。丸子汤虽然环境较为简陋，看上去卫生条件也一般，但因为食材的货真价实以及坚持股传统方式烹饪，因此受到不少食客的追捧，这样的美食更接地气，更能满足普通人日常的需求！