南瓜藤，中药名盘长草，有清热利尿，排石利肝利胆功效作用治疗各种结石，肝病，胆结石，肝内胆管结石，肾结石，膀胱结石，尿道结石，尿道炎，肝炎，肝硬化，肝硬化腹水，肝癌，肝囊肿，肝血管瘤，肝肿瘤等配伍治疗效果很好能排出结石，治肝胆疾病。

在民间，南瓜藤尖还有一个很高大上的名字——盘肠菜，就是说吃了它以后，有助于消化，能帮助清除肠内的一些粪便，起到促进消化，有助于排便的作用。

之前还听广东的一个同事说，“夏季吃了南瓜尖，便秘不再有”，说的就是南瓜藤尖对便秘很有帮助，尤其是消化不良的人，夏季多吃南瓜藤尖可以润肠胃，促消化，这也是它得名“盘肠菜”的原因。

值得一提的是，不光是嫩的南瓜藤可以吃，它的南瓜花也是极品野菜哦，用它来炒鸡蛋，或者是煎饼吃更是一绝。

在南方有些地方，就连秋季长老的南瓜藤也不放过，把它去掉外面的皮，然后切碎了腌制着做成酸菜，也是非常美味的下饭吃。

值得一提的是，不光是嫩的南瓜藤可以吃，它的南瓜花也是极品野菜哦，用它来炒鸡蛋，或者是煎饼吃更是一绝。