2020年10月14日 星期三 天气 小雨

前几天送儿子上学时看到路旁超市的山楂挺新鲜，又想着儿子挺喜欢吃山楂的，就买了一斤。几天过去了儿子也没吃几个，再放就坏了，于是应儿子要求今天尝试做山楂糕。

记录步骤，帮着记忆，防止忘记。第一步，清洗山楂（一个一个的搓洗，洗过的山楂特别鲜亮）；第二步，给山楂去蒂去核；第三步，把处理好的山楂放锅里，加入水没过山楂，开火把山楂煮至软烂；第四步，把煮好的山楂带水放入破壁机用果汁健打成山楂泥；第五步，把山楂泥放入不粘锅，加入白糖和冰糖（可多放糖，能减少山楂的酸涩）然后开小火，不停翻拌炒至粘稠（粘稠程度：用刮刀铲起山楂泥不易落下）；最后，把山楂泥倒入合适的模具（我们没有模具就用烤箱烤盘代替了，以至山楂糕的形状不是很完美）抹平整理好放置冷却后再放入冰箱冷藏一两个小时就完成了。看！成色还不错吧？

儿子很喜欢吃，以至于还没冷藏就被儿子吃掉了一半，炒锅里粘在锅壁上的少许残留都被儿子刮着吃了，上学走的时候还一手抓了一块，下午放学回来又接着吃完了。儿子还表扬我说，“抖音上那人第一次做都失败了，妈妈竟然第一次做就成功了，还挺厉害啊”被儿子表扬心里美滋滋的，看到儿子那么喜欢吃更有成就感。自己制作的卫生而且无任何添加剂，儿子吃着放心，为了儿子和全家的健康，以后我会继续挑战制作新的食品。给自己加油！