2023.9.18.星期一，多云转小雨

吃晚饭时，儿子问我，去年他过生日时，我们自己做的蛋糕，还记得咋做的吗？“是不是想吃了？”“也不全是，就是想着你啥时候有空，咱们做个试试手，这不要到爸爸生日了吗，到时候自己做，外面买的太甜了。”“哦，是这样呀！”我故作惊讶的说着。“臭小子！我过生日不就是你过生日，今年咱俩一起过，好好庆祝一下！”“我才不和你一起过，我过阳历的！”儿子一脸嫌弃的和爸爸讨价还价。因为儿子和老公农历的生日是一天，所以每年儿子都过阳历的生日，他说这样就可以多吃一次好吃的。由于一些特殊原因，儿子很少在外面买吃的，因为外面的东西有很多添加剂，不适合儿子吃。有时候馋了，我就照葫芦画瓢的在家里给他做一点。看来儿子是馋了，今天晚上给他做点零食吃。吃过饭，我就“翻箱倒柜”的找蛋糕粉，我记得以前买过还没用完，不知道过一个夏天招虫了没有。终于在菜厨的上面找到了，为了以防万一，我用小细箩过滤了一下面粉。开工吧，准备六个鸡蛋，奶粉（孩子不喜甜，本来应该是放糖的口感会更好）三到四勺加180克温水，300克蛋糕粉，食用油25克道30克左右。这个蛋糕粉是调配好的，不需要再加别的东西，将鸡蛋打发成稀奶油状，想快速打发，开以适量加入白糖，分几次加，别一下子加完，机器打发6到8分钟加入蛋糕粉，温水，奶粉再打发一分钟左右即可，不可过度，以免泡沫消失，加入食用油用铲子翻拌均匀，电饭煲锅底刷少许油，把面糊倒入，轻蹲几下放放气泡，按精煮键45分钟左右即可。怕蛋糕做不成功，又用125克面粉，50毫升牛奶，25克食用油，2克盐，2克酵母，2克小苏打（家里没有了，用泡打粉代替的）搅匀揉成面团，醒 半小时后擀成面皮，用叉子插上小孔，在用刀子割成小块，放入空气炸锅中180度.20分钟，喜欢吃火大的，翻面再考5—10分钟，出锅是酥脆小饼干，当零食吃。我做饼干的时侯孩子拼了一个拼图，今天蛋糕面糊有点稠，做出来看着不好看，没拍图，吃着还可以，饼干出锅了，孩子已经睡着半天了，明天早上给他做海带丝，吃蛋糕🤭，希望他能喜欢！