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617篇
张语桐&皓博妈妈

2023年9月29日,星期五,晴

中秋节来临,我们也算是睡了个懒觉,早上七点多才起,本来想着看看月饼皮怎么制作,结果由于起晚了,勤快的婆婆早已做好。月饼馅也已做好,有的瓜子,芝麻,花生跟葡萄干,瓜子,芝麻,花生都炒了炒,这样馅会又香又脆。很遗憾,这些我们都没有参与。

吃早饭的时候,全家人围坐在一起,婆婆告诉我,她从手机上看到别人都在做月饼,她也想做图个热闹。月饼皮需要时间醒面,而且面一定要用油来活面,不需要水,面皮才能脆,有劲道。

吃过早饭,我便去洗了衣服,婆婆独自在做月饼,洗完衣服后,我便加入做月饼的行列。看到孩子们在外边玩,我便叫她们进来,去帮奶奶赶皮,本来婆婆是不乐意的,因为她怕孩子们做不好,馅会漏掉。但经过我沟通,我希望孩子们图个热闹,可以亲自参与制作月饼的过程,婆婆也勉强答应。我把孩子们叫来,孩子们很兴奋,闺女负责擀皮,儿子也揉起了面,不过由于太小,不太会,让婆婆给劝退了,走的时候还有点不太乐意。闺女则留下了,负责擀皮,不过赶的不太好,我便让她用磨具做月饼。刚开始,还不太会,有些时候皮薄弄破了,只能把馅弄出来重做,直到最后一次比一次好。做完后,我便让她去学习了。不过,有些我还是重返工了。虽然有些做的不好,但孩子们也有了参与的乐趣,她们也算是直到月饼是怎么做成的了。

我做完之后,婆婆决定炸月饼,但炸出来的效果并不太满意,公公建议用烤箱烤,婆婆嫌太麻烦,于是这个任务便交给了老公。老公也可算是卖力,月饼放进烤箱一刻都没有离开,考十几分钟后,抹油,抹蛋黄液,为的是让成色好看一点,就是太慢。但为了好吃,也值得。终于在一个小时后,所有的月饼均做成了成品。婆婆看到成品后,还调侃她的炸月饼在老公的烤月饼面前都有点黯然失色,本来觉得自己炸的挺好,但对比下来成色差很多。我跟婆婆说炸有炸的味道,烤有烤的味道,这样我们什么味道的都可以吃。婆婆说我们喜欢就好。我尝了尝确实比外边的好吃,因为是自己做的,所以格外珍惜。

晚上,我们虽没有赏月,但我们吃着月饼,心里的月亮又圆又亮。希望在此佳节,所有的家庭都能够团团圆圆,阖家幸福。图像图像


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