2023.10.7.星期六，晴

小长假结束，今天儿子上学，有点小忙碌。早上送完儿子，回来收拾一下，约好儿子中午放学去按摩师傅那里调理身体，今天施行秋季课表，午休时间缩短了半个小时，为了节省时间，和儿子约好中午放学先去按摩，把午饭带着按摩完热敷的时间吃午饭，热敷完毕，午饭也吃完，小憩片刻，直接去上学。计划是挺好，今天是第一天试验，有点手忙脚乱。好在时间还算充裕接下来要有一段时间中午要这个节奏了。幸好孩子配合，希望孩子的生活早点步入正轨。终于把孩子送入学校，可以偷会懒，想想今是大集，天也凉了，该是做椒子酱的时候了，姑娘喜欢吃，正好三姨也想做一点。大集卖红辣椒的多，去买一点不算辣的，这样做出来儿子老公也能吃。我和三姨分工，辣的和不辣的分开买，还要买酱，蒜，家里有苹果，和西红柿圆葱，这些也可以适当的加一点。三姨还买了牛肉，说是再单独做一点牛肉酱。所有原材料收集完，回家做起来。，回家先把辣椒的蒂去掉，辣椒籽可以去掉，也可以保留，，我喜欢带籽做，感觉这样香一点。辣椒多洗几遍控水，蒜剥皮，姜去皮洗净控水，苹果去籽，西红柿去蒂，圆葱拨去老皮……所有原材料放绞肉机打碎，不能太碎，有颗粒感最好。放大锅小火熬开，放大酱，少许酱油，盐，胡椒粉，鸡粉，想提鲜要加白糖少许……另起锅烧油，牛肉切成粒放入锅里，加白芷去腥，，葱大段，一颗洗净的香菜，圆葱切大段，姜大片和牛肉一起炒。牛肉变金黄色，可以把葱段，香菜，姜片，元葱捡出，再把熬好的椒子酱加入一部分，放入提前炒好的花生碎和芝麻翻炒几下即可出锅，晾凉就可装入瓶瓶罐罐，想吃的时候打开吃即可。如果放的盐少要入冰箱，盐多的话，可以放在阴凉处。美中不足，今天的辣椒酱做的有点咸！没关系，哪天再做点不咸的掺着吃😂！