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猪肉蘑菇馅饺子🥟
1.10王安娜妈妈 中五班王安纯妈妈

2024年1月14日星期日晴,第1067篇。


猪肉蘑菇馅饺子,是我们家从来没有吃过的馅儿。为什么会想要吃猪肉蘑菇馅饺子呢,主要还是因为我这个人比较馋,前些天听小说时,男主角是东北那边的,然后他们回家看爸妈就包了猪肉蘑菇馅饺子。听到这儿的时候,我就一直很好奇,这个馅儿的饺子得多好吃啊。你想啊,蘑菇那么鲜,肯定得好吃的不得了。


今天我就付出行动了,原因是超市蘑菇大促销。往常蘑菇四五块一斤,今天搞活动只要三块钱一斤,那可不得多买点,咱也包个蘑菇馅饺子尝尝。这家超市的肉不好,又转战到另一个超市买的肉。接下来就是见证奇迹的时刻了。


食材:五花肉(三分肥七分瘦)、蘑菇、韭菜、杏鲍菇(主要是咱们这儿的蘑菇没有东北的那么鲜,所以要加一点比较鲜的菇类。)


做法:

①和面,醒发一至两小时,中间每隔30分钟揉一次。

②蘑菇,杏鲍菇清洗干净撕成小朵,放入开水中焯一分钟左右,变软捞出,攥水(这里不需要攥的太干)剁碎备用。韭菜洗净切成沫备用。

③盆中放入绞好的肉馅,剁碎的蘑菇,切成沫的韭菜,倒入食用油,香油。将它们充分搅拌。(一定不能先放盐。盐会杀出水分。)

④放入盐、鸡精、胡椒粉、味极鲜、蚝油,调味。

美味的猪肉蘑菇馅饺子就完成了。


真的超级好吃,吃够了猪肉白菜馅,韭菜鸡蛋馅的,那就快来尝一尝猪肉蘑菇馅儿吧。安娜安纯这样的小朋友都一人一大盘,吃的干干净净。就更不用说我了,减肥减了五六天,一顿回到解放前,哭晕🥺🥺🥺

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