2024.1.31 星期三 天气：阴

随着春节的脚步越来越近，大家都风风火火地打扫起了卫生，备起了年货，今天难得有空，回了老家，妈妈昨天打电话说今天家里开始“蒸馒头”。

过年蒸馒头花糕的寓意为蒸蒸日上，使用的发面还有“发财”、“发家”的含义。北方过年蒸的馒头多姿多彩、形象丰富。因馒头的样式不同，含义自然也不同：鱼形为吉祥，桃形为长寿，苹果形味平安如意，鲶鱼馒头寓意“年年有余”，元宝馒头寓意“招财进宝”，馒头，点缀五个大红枣寓意来年五谷丰登，馒头上还有点红，意味着红红火火，是人们对新的一年美好生活的一种祝福和愿望。

等回到家，妈妈已经把面和好了，安琪蹦蹦跳跳地跑出来，拉我进屋做馒头。“妈妈，听奶奶说今天我们做鱼形馒头，说吃了鱼形的馒头来年可以吉祥如意，万事顺心。”这小嘴还挺会说。

只见奶奶在桌子上铺开一张极大的面板，一面撒着面粉一面揉搓着面板上的面团，犹如完成一幅中国传统山水画，手指极其迅速地翻动着、揉搓着面团，手臂一抬一放，身体也富有韵律地前后摇晃，安琪见状，哪里还按捺得住，向奶奶撒娇道：“奶奶，我也要揉。”，奶奶从面团上揪下一小块面给安琪，安琪高兴地学着奶奶的样子揉了起来，等面团变软了，也有了筋道，用刀分成小块，再搓成长条，按在面鱼模子上，软软的面团刚好填满模子的凹坑，按平面团的突起处，让它要整地镶嵌再模子里了，再撒上一层面粉，用力卡出，一条弯弯的精致的面鱼便出现在了面板上，安琪看到奶奶的操作，不觉惊叫出声，“我也要做面鱼。”随着面鱼被卡出，一条歪歪的，尾巴短半叠的面鱼出现在了面板上，安琪高兴坏了，“我还要做。”

奶奶见状，满脸慈爱的说：“好，今天中午安琪就吃自己做的好不好？”听到这话，安琪仿佛更有动力了，做的也更卖力了。

看着时间不早了，面鱼也做得差不多了，奶奶便烧死了火，我在收拾面板，安琪则显得有些急不可耐，“奶奶，多久能到好啊？”“半小时左右就差不多了。”安琪哪里闲得住，于是又进了厨房帮奶奶烧起了火，那小脸上又是面粉又是草灰的，跟个小花猫似的。

中午吃饭的时候，安琪吃着自己做的面鱼，品尝着自己的劳动成果，感觉非常甜，连菜都比平时吃的多呢。

蒸馒头不仅有着鲜美可口的味道，它更是一种内涵丰富的文化符号，它承载着春节、家庭团聚等传统文化，表达出一种感恩、团聚和欢乐的精神。今年春节，让我们发扬这一传统，一起蒸出一份美味的蒸馒头，让家人在春节期间更加美味，更加温馨，感受团圆的滋味。