小孩小孩你别馋,过了腊八就是年。
腊八粥,喝几天,哩哩啦啦二十三。
二十三,糖瓜粘。二十四,扫房子。
二十五,磨豆腐。二十六,去买肉。
二十七,宰公鸡。二十八,把面发。
二十九,蒸馒头。三十晚上熬一宿,
初一初二满街走。
快过年了,这两天忙年,家家户户都要做豆腐。一大早,爸爸妈妈就起床忙碌起来,两天前就已经将黄豆泡在水里,今天泡软了,开始磨成豆浆。把泡好的黄豆拉到邻村豆腐铺去磨豆浆。
磨好豆浆后,把豆浆倒进大锅里开始煮。火候很重要,妈妈一直在旁边守着,不时地搅拌。煮沸后,小心翼翼地加入卤水快速地搅拌均匀。过了一会儿,豆浆慢慢变成了豆腐脑。开始用纱布将豆腐脑包裹起来,压在模具里。这个过程需要一些力气,但看到自己的劳动成果,我觉得一切都很值得。
过了大约一个小时,豆腐成型了。爸爸把豆腐倒出来,切成一块块。趁着热,把豆腐放到保温盒里带去给姥姥吃。
小小的一块豆腐,却有大大的学问,这不仅是一次难忘的经历,也让我更加珍惜和家人共度的时光。