美味的蛋炒饭

2024年2月9日，星期五。放寒假了，孩子们都在家，快到中午吃午饭的时间了，做点什么饭，需要做点孩子们爱吃的。昨天晚饭时蒸的白米饭还有，正好可以做蛋炒饭。准备好鸡蛋，火腿肠，盐，洗干净胡萝卜和黄瓜，依次切好胡萝卜、黄瓜和火腿肠，切成小丁，我的刀功不怎样，切的参差不齐。平底锅热了倒油，油热了先打鸡蛋，炒个7分熟，放入胡萝卜，稍炒软，再放火腿肠，稍一炒放黄瓜轻炒后放白米饭，直到把米饭均匀的拌在这几样菜里面，炒软，稍放点盐出锅。稍一晾，给孩子盛到盘子里，其他的馒头菜不用加了，这些营养充足，盛好孩子的小盘，足够孩子们吃的。看到盘子里红黄白绿还很好看，挺有食欲，闻着香香的饭香味。最会一看盘子里一粒不剩，正好吃饱。这和光盘行动很一致了，是孩子们都饿了，顺便夸夸自己做的不多不少，恰当好处。虽然厨艺一般，孩子们爱吃也很高兴。