2024年2月4日 星期日 阴

                亲子日记1147篇

      时光匆匆，眨眼间迎来了二十四节气——立春，睿睿发的小麦芽也随着春天的来临渐渐长大，有三四厘米长，已经榨成麦芽汁和糯米饭搅拌一起发酵好，今天可以做麦芽糖了。上午把发酵好的麦芽汁和糯米饭过滤出来，睿睿用过滤袋挤出奶白色的汤汁，放入锅里中火煮开锅再转小火慢慢熬制，这个过程需要二三个小时才能熬成糖浆，其间要不停的搅拌免得糊锅，真是磨炼耐性，睿睿很有耐心，我也辅助一下和他换换手歇一会儿。睿睿还夸我有耐心能坚持，说他有点坚持不下去了，还是喜欢做爆米花，时间短一会儿就看到成品很有成就感！知道他这是鼓励我，去年就是睿睿提出来要做麦芽糖的，我看着得七天才能完成太费时间了，最后熬糖浆我又着急让他快出锅，结果火候不够使麦芽糖不成形。今年睿睿说一定要听他的，看着火候够了才可以出锅，最后睿睿是用勺子推动糖浆，发现锅里的糖浆是在两秒后慢慢融为一体就可以出锅了，姐姐又来帮忙搅拌，坚持到最后出锅。睿睿拿来糯米粉和姐姐一起拉糖，反复多拉几遍，先做成长条形状，再切成小块裹上糯米粉，装进盒子里面带给老家的奶奶和亲人们品尝。睿睿做好麦芽糖下午去上训练课，顺便给同学们带上一些麦芽糖品尝，从小麦开始发芽历时五天出来的成果，累并快乐着，也很有成就感！

        611班.于铠睿妈妈