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家长事事包办的教养方式使幼儿进餐技能，进餐习惯没有得到很好的培养。面对进餐环境、进餐要求的变化，幼儿进餐就出现了诸多问题。作为教师，我们如何针对不同年龄阶段幼儿存在的问题，实施有针对性的帮助、指导，养成良好的进餐习惯，是本章探讨的主要问题。
一、托、小班幼儿的问题诊断与应对
（一）问题诊断
1.心理焦虑，不愿吃饭
2.独立进餐有困难
3.部分幼儿偏食、挑食
4.基本进餐习惯尚未养成
（二）问题应对
1.环境暗示，指导帮助
2.说做一体，游戏激如
3.趣味引导、操作体验
4.故事导入，巩固练习
二、中、大班幼儿的问题诊断与应对
（一）问题诊断
1.安静进餐、细嚼慢咽、餐后收拾整理等习惯尚未形成
2.部分进餐技能欠缺
3.对食物营养的搭配理解有偏误
（二）问题应对
1.自定规则、强化巩固
2.试练结合、鼓励引导
3.尝试操作、自主选择
