赛家宴—红烧肉

对于我们中国人来说，年夜饭是我们这一年最重要的仪式，每一道菜都寓意着吉祥和美好，比如红烧肉象征着红红火火，饺子则寓意着财源滚滚。

人间至味，莫过于红烧肉。我特别喜欢苏轼，除了他是大文豪，还有一个原因就是红烧肉也叫东坡肉，据说是苏轼首创的烹饪方法。

妈妈先去超市买来新鲜的五花肉，我帮忙洗干净放入凉水中，加上葱姜蒜料酒等调味，开火煮到大约七分熟，妈妈捞出来切成小块，放入锅里油炸一下，然后小火慢炖，香味飘出来充满了整个屋子，馋的我口水直流，简直没有心情继续写作业了，就让这美味熏陶我吧。红烧肉端上桌来，颜色红润，夹一块放进嘴里，香甜松软，入口即化。

红烧肉的味道，不仅仅是食物的味道，更是家的味道，是亲情的味道，在这个特殊的时刻，我们一家人团聚在一起，分享者美食和快乐，感受着家的温暖和幸福。