炒糖豆

昨晚就跟孩子们说好，今晚下班回家给她们炒糖豆。因为用黄豆比较麻烦，我就选用过年吃剩的花生。吃完晚饭，检查过作业后就让迪煊剥花生，妹妹也来帮忙搓皮，我则是上网查询如何炒糖豆！等我把操作步骤记录好，姐妹俩也剥的差不多了，那就开火炒吧！

首先取100克左右的白糖放入锅里，再加入等量的水，大火烧开，不停地搅动，锅里出现大气泡，再转为小气泡，转为小火再搅动几下，倒入处理好的花生，快速翻炒让每个花生都裹上糖浆，关火继续翻炒，不停地翻动，渐渐的锅里温度降低，花生表面就会均匀的挂上糖霜，大功告成！没想到第一次自己动手就做的如此成功，还得感谢小红书！😃

盛出大家品尝了一下，都对我赞不绝口，嘿嘿😁