春天，大地回暖，田野里，草地里，到处都是一派生机盎然的景象，如此时节，最让人怀念的便是妈妈包的荠菜馅饺子了，正想着，妈妈打来视频，中午包荠菜饺子，真是母女连心啊！

记得小时候跟着妈妈去田埂上挖荠菜，锯齿状的叶子，细细长长的，我仔细辨认着，仍然会把“假冒伪劣”的荠菜混入其中，一种跟荠菜很像的野菜，叫不上名字。不用铲子，很容易拔碎，因为荠菜的根是很粗壮的，深深的扎根于泥土中，用手一拔，叶片拔碎了，根还在泥土中，稳固如初。用铲子就很容易，不一会儿就挖了半袋子，满满的童年回忆！

今天包的是荠菜鸡蛋饺子，先把荠菜摘好，洗净，焯水，切碎，然后加香油，盐，豆瓣酱，再和入炒碎的鸡蛋，搅拌均匀，香喷喷的荠菜馅就调好了，妈妈拿出醒好的面团，擀皮，我们大家一起包，孩子们也来帮忙，好不热闹！人多力量大，没一会儿就包好了。记得小时候不爱吃水饺，因为妈妈每次包水饺都要忙半天，妈妈总是包很多，给奶奶送一些，给隔壁的二叔一家送一些，在我看来，忙活半天吃这一顿，太麻烦了！正想着，热腾腾的饺子已经端上来桌，鲜美的味道一如从前，正如妈妈经常教导我们的，好东西要分享，大家一起吃的饺子才更香！

妈妈给我们包的是美味的饺子，我们品尝到的不仅是美味的饺子，更是做人做事的道理！