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今天早上，妈妈给我煮了一碗鹌鹑蛋当早餐。鹌鹑蛋是椭圆形的，外壳薄薄的蛋白软软的，蛋壳上有不规则的黑白相间的点遍布着，和鸡蛋壳有些许不同，鸡蛋壳表面比较光滑，而且颜色比较单一。
一开始我剥蛋壳并不顺利，剥得到处都是碎蛋壳，细细碎碎的蛋壳附在蛋白上，还要再仔细的挑一下才能吃，不然一吃嘴里都是蛋壳。
后来妈妈告诉我要先把鹌鹑蛋轻轻放碗上面碰一下，碎了一点蛋壳，用指甲轻轻地剥开，再找到鹤鹑蛋上的薄膜，轻轻地一撕，蛋壳就被剥下来了，露出了洁白的蛋白，把鹤鹑蛋掰成两半，露出了金黄的蛋黄，我一口就吃下去了，因为它实在是太小巧了，味道美味极了！
