今天又吃上了久违的"槐花猪肉包”,槐花独有的花香气让我回味。槐花具有超高的花青素,蜂蜜,适量进食对身休有极高的营养补充。
槐花猪肉包的制作非第简单,第一步将摘好的槐花放在开水中炸水,清洗,反复几次洗去了槐花上的尘土,蚊虫等杂质。沥干水份备用,猪肉切丁与槐花充分搅拌,待用。
把发好的面团,揉成大小合适的小面团赶好面皮。开始包包了,包好的直接放在锅中中火蒸包。十几分钟过后,厨房里弥漫着槐花的清香。咬上一口,包包里流淌着香香的猪油。吃了第一个还想第二个,槐花特有的香气与猪肉蒸出的猎油渗透在一起,让人回味。