2024 /3/10

（整理之前记录的日记）

下午爸爸从超市买回来一袋糖豆，只见金灿灿的黄豆上面裹着一层白白的糖，因为明天是二月二。我问妈妈为什么二月二要吃糖豆？妈妈说：“在这个节日里，人民有剃头的习俗，认为二月二剃龙头，可以带来一年的好运气。此外，家家户户会吃糖豆，这是一种用糖炒花生和黄豆制成的食品，象征着甜蜜和好运。”

妈妈提议用家里的花生再做一些花生豆。于是我们找来了带壳的熟花生，我和妹妹兴高采烈的帮妈妈一起把花生硬硬的壳剥掉，露出了红彤彤的外衣。剥着剥着，我突然找到了一种剥花生的窍门，我把大拇指放在花生壳的尖头处有点凹的地方用力往下压花生就开了。妈妈说：“你看，无论做什么事只要我们仔细观察，用心发现都能找到它的窍门，你现在剥的越来越快了。”后来，我剥的手指又红又疼，就开始搓花生的红外衣了。花生的红外衣很好搓，一搓就掉了。经过我们三人的努力，不一会就剥了一盘花生。

我端着剥好的花生拿到厨房，准备开始沾糖。妈妈先把锅里放了一碗水，然后打开火开始往锅里按照1比1的比例加糖，等糖慢慢融化，铲子在锅里上下翻炒，锅里开始冒出无数的泡泡，好像非常兴奋一样。妈妈说：“炒糖豆，熬糖是关键，火候大了糖会焦，吃起来就有糊味，所以要小火慢熬。”就这样熬了一会，妈妈拿起铲子看见有拉丝状了便开始往锅里倒花生，妈妈用铲子快速翻炒，只见花生瞬间全身裹满了糖，像是穿上了一层糖外衣，这时就可以关火了。等花生全部裹好糖后就可以出锅了。

我拿起一个细细品尝，甜甜的，香香的。和爸爸买的不一样。因为这里面有我们的劳动成果。