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学做小豆腐(453)
四.三班周文博妈妈

时间不语,却能回答所有问题,随着时间的推移,会改变很多事情。包括饮食习惯。

以前最讨厌的小豆腐,近几年不但不讨厌,还想着自己学着做,之前做过一次,是一位比我年长几岁的姐姐跟我说了步骤我做的,感觉不理想,最有技术含量的熬浆,火候方面我没掌握好,能吃但是味道一般。这次有机会亲自看一邻居大姐姐现场做,我要好好学习,争取把火候这块硬硬的掌握到手,原来之前熬浆火候没到我就放上菜了😂,要用小火慢慢的熬,直到豆浆的表面有一层薄薄的膜再熬一会,这样做出来的小豆腐香,没有生豆味。

改天我要亲自做做试试。图像


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