我学会了做红烧排骨

今天我们回到老家，我和妈妈商量为家人做一顿美味可口的饭菜。我正好借此机会来学习一道我们全家都喜欢吃的红烧排骨。

我们来到厨房，准备一下食材料，有排骨、八角、葱、姜等菜香料。我站在厨房里，围着围裙，拿着锅铲，威风凛凛像一个“大厨师。”一切准备就绪，妈妈在旁边指导着，我先开起火来，再把油倒进去锅里，油热之后再放上一些冰糖。结果锅里冒起了白烟，火力太猛糖和油都快烧焦了。我手忙脚乱赶紧关火，还是晚了一步，油和糖都粘在锅壁上了。上一秒我还自信满满，下一秒却灰心丧气。原来做红烧排骨并不是那么简单，我有点想放弃了。

这时妈妈说：“失败乃成功之母，在学习的路上总会遇到一些挫折和困难，如果迎面挑战，坚持到底，就会成功。”听了妈妈说的话，我重张旗鼓，重新打开火，倒上油和一些糖，然后小火慢慢的炒，加入洗好的排骨，我赶紧拿起锅铲使劲翻炒，不一会儿排骨就变成了枣红色的了。再把准备的香料和调料放进去继续翻炒，然后加上一些水，盖上锅盖儿闷上几十分钟。院子里到处飘着红烧排骨的香味，让人垂涎欲滴。

没一会儿，香甜美味的排骨准备要出锅了。红烧排骨真是色香味儿俱全，发出诱人的香味儿。我们全家一起吃着美味的红烧排骨，都对我的厨艺赞不绝口，我心里乐开了花！

通过这次做红烧排骨，让我明白一个道理，无论遇到困难，都不要退缩要勇敢面对，这样才能成功。