又快到了麦收的季节了，你还记得小时候烧麦子吃的场景和味道吗？那些年，你吃过吗？

老家门口有一片麦田，突然有一种极强的烧麦穗

冲动，很想尝一下儿时的味道，小时候吃一把烧青麦穗感觉就是一次味觉盛宴，真想邀上几个儿时的伙伴，以最原始的方式烧青麦穗，吃回那种记忆中的味道。

烧烤青麦做法简单，手拿着小麦的秸杆部分，将麦穗直接放到柴火上烧，不停地翻动，这时麦穗吱吱作响，尖尖的麦芒被烧掉不再扎手，整个麦穗被火包住，全身被烧得黑乎乎的。因为外面有麦皮裹着，不至于烧焦。闻到麦香时，麦穗焦中带黄就可以了，千万不能把麦粒烧焦。随后撤去火焰,拔开火堆,将烧好的麦穗放在掌心来回的揉搓，直到麦粒与麦皮完全脱离，搓完后，朝手心轻轻一吹，麦皮便四处飞散，手心里只剩下下干净净略带焦色的麦粒。一把填进嘴里，越嚼越香，那种特别的香味久久地弥散在唇齿之间，虽然此时因搓麦的手黑与嘴巴黑，也全然不顾，既解馋又管饱。时光荏苒，现在做这些在孩子们眼中可能觉得不可思议，烧麦穗的快乐或许只是留存在我们的记忆中。