今天是第一次自己在家包粽子,包的粽子非常成功,非常好吃,
回想以往都是我和三个姑姑一起回我们的娘家包粽子,其中小姑每年都回来,大姑和二姑是谁有空谁回来,偶尔三个姑也一起来,每年小姑都是主力,大姑和二姑是副力,我是打杂的。
包好了小姑就负责煮粽子,我和老爸负责烧🔥,大姑或二姑负责看👀我们,监督我们把粽子煮好,也别偷吃了😀,这种气氛真的非常好,让我久久不能忘怀。
今年小姑去儿子家没回来,大姑和二姑年年事已高我也没叫她们回来,只有自己亲自上阵了,刚开始还不大回包,回想起大姑包粽子的时候教我说要把好的粽叶挨着糯米,包的时候不要太紧,也不要太松。紧了粽子煮不透,松了刚漏米,大姑这理论是杠杠的。一边回想一边包,越包越好看。
最后煮的时候又想起小姑说的,把粽子放锅里摆好,水摸过粽子,煮两小时后要翻锅,就是下面的和上面的互换,再煮两小时,停火以后过一小时后再拾出来。完美收工。
看了多年包粽子,今日一上手效果不错,感谢三位姑姑家教导!

