今天是一年一度的端午节，是我们老祖宗留下的传统节日。

今天家家插艾草包粽子，到处粽叶飘香，纪念爱国人士屈原的。现在我们祖国富强，人民生活提高了一大截，包粽子的种类繁多，其中有肉粽、糖粽、枣粽及其它水果粽。制作工艺基本都是传承老祖宗的工艺，大同小异。首先是泡制粽叶，将干粽叶浸泡洗干净，并将粽叶泡软，已免在包馅时粽叶折破而漏馅。包糖粽比较简单，把洗净泡好的糯米加糖用泡好的粽叶包成长型，然将两个开口相对用稻草捆扎好，或者用苇叶包成三角形状用稻草捆扎好也可用线捆。枣粽、葡萄粽以水果粽其步骤要多一点，先挑选干枣洗净泡发，枣子要选肉厚点的，优选是无核的枣子，其它包制步骤相同。最讲究上档次的是肉粽，也是最美味的，步骤繁琐一些，首先要选择肉的品种不要太肥腻，太油腻了煮后油会流出来，另外选好肉品要切成均匀如枣般大小的块，加花椒酱油鸡精等调味品淹制。然后包成粽子。最后工序就是下锅煮粽子，煮时可在锅中放些鸡蛋或鸭蛋同煮，煮熟了就可吃到香浓的粽子和粽味蛋啦！

祝福朋友们端午节粽是快乐！粽是健康！粽是幸福好运！