2024年6月19日，周三晴（876）

最近一周都在上夜班，今天终于可以休息了😂 这几天是白天睡觉，晚上忙着工作忽略了孩子，今天学做一道硬菜来补偿孩子＿红烧肉。虽然是第一次做，但味道很美，肥而不腻巨好吃😄 孩子非常喜欢吃，我就开心了😊 累并快乐着，好吃的饭菜费时费力，但也要学着做着吃，唯有吃好人才能幸福快乐😁

红烧肉的制作方法要牢记：

五花肉切块，加葱姜料酒焯水，煮出浮沫，肉完全变色以后捞出，反复冲洗干净，沥干水分备用。开小火煸炒五花肉至微黄，炒出油，盛出备用。热锅冷油放入冰糖，炒出糖色，一变成液体，就立马倒入肉，翻炒上色。加入一勺的料酒，三勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，翻炒均匀。再加入大量开水，加入葱姜蒜八角，大火烧开，转最小火慢炖50分钟，最后开大火烧汁即可，收汁的时候要记得翻炒，不然会糊。

肥而不腻，特别解馋的红烧肉就做好了，下次再做红烧肉。我打算用电饭煲炖，就可以省力了😘 今天是大口吃肉的日子，也是幸福快乐的一天❤️