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苹果切开后为什么会变色
四.10李乐桐九年级7班李乐轩妈妈
苹果中含有一些酚类物质，苹果被切开后，酚类物质会和氧气发生反应，生成褐色的醌类化合物。这里教你们一个小秘诀，将切开的苹果泡在盐水里，可以防止苹果变色哦！
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