472 烤羊肉串

2024年7月12日星期五晴

今天晚上，老公他们几个玩的比较好的同事买了一大兜羊肉，自己穿串，自己生炉火，自己烧考。邀请我和孩子们去品尝。

我们到到的时候，他们中的大哥正在生火🔥。羊肉串已经串好，满满的一大盆，肉块大，一串堪比夜市的3串重。生火的大哥在烤炉里点燃碎纸片和木屑，之后把木炭加里面。小院里烟雾缭绕，烟熏的睁不开眼睛。火苗灭了，只剩下满炉的碳火。把羊肉串一个一个排开放到炉火上，正式开始烧烤，烤一会儿，翻翻面，用纸箱片扇扇碳火，如果起火苗了，就扇灭它。原来烧烤是这样烧的。起火苗还可以用扇子把它扇灭。随后刷油，烤一会儿刷调料。直到全部烤熟。空中飘着满满的羊肉味儿。拿一串，咬一口，嫩嫩的满嘴香香满足了嘴巴的寂寞，笔街上的好吃一百倍。加上几个配菜，酌几口小酒真是邂意的很。