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中午红烧猪肘
李明忠

2024,年7月17日 周三 大雨

日前,为家人烹饪红烧猪肘,色鲜味浓,众言胜酒店数倍,因独缺闺女孙女没食。为弥补遗憾,早六点冒雨刘海市场采购食材,并捎回全家早餐。回家后清洗焯水炒糖色炖入锅中,加佐料大火烧沸,半小时后放盐适量,转文水炖约两小时。午餐盛入大碗端上餐桌,食之入口即化,味道香浓,近四斤猪肘所剩无几。遗憾的是,因雨大路阻闺女没有回来吃午饭。

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