泡芙

2021年2月23日

孩子想吃泡芙，我们上网搜索了泡芙制作工艺。

准备制作泡芙的原材料：牛奶1700克，黄油750克，糖50克，蛋糕粉1050克，鸡蛋1500克，淡奶油100克。除了淡奶油家中都已经齐备，鉴于以前蛋糕制作失败的经验教训，孩子决定先考泡芙壳，制作成功后在准备奶油。

制作开始了。我准备好容器，孩子将牛奶，白糖，黄油，按网上的用量依次倒入盆中。我将容器放在灶上加热沸腾。孩子用筛子将蛋糕粉倒入沸腾的液体中，我搅拌均匀。再将鸡蛋打入容器内搅拌均匀。边搅拌面粉团边加入鸡蛋，搅拌至面团光滑。孩子用裱花袋将打好的面糊挤在烤盘中。同时我开始预热烤箱。最后我们将挤好的泡芙放入预热好的烤箱中烘烤，上下火180摄氏度烤15分钟后17摄氏度烤10分钟。

最后泡芙饼出炉了。爸爸对泡芙的外观评价为：“这是曲奇吧？”，经过品尝孩子宣布失败了。