地瓜叶

2024年7月24日星期三天气晴

最近两天食品群里发送卖地瓜叶的图片，之前也听说地瓜叶可以吃，但是从来还没有吃过，百度一下才知道原来地瓜叶不仅可以炒着吃，而且是一种非常健康美味的蔬菜。地瓜叶富含多种营养物质，如维生素、矿物质和膳食纤维，对人体有很多益处。今天中午下班过去买菜正好碰到还有地瓜叶，工作人员推荐我尝试一下，凉拌和炒着吃都可以，于是就买了一小捆。

回到家跟孩子说，中午要做一道从来没吃过的蔬菜，孩子一看是地瓜叶，也非常惊讶。制作过程也很简单，去掉老叶、老茎，只留下最鲜嫩的部分，先焯水捞出放到凉水里，开火热油放入葱花，将地瓜叶倒入锅中快速翻炒，因为想尝一尝地瓜叶到底是什么味道，所以第一次做就只加入了食盐，很快一盘翠绿的佳肴出锅了，和孩子迫不及待地尝了一口，味道还真不错，口感脆嫩，略带一点粘滑。真是一次很成功的烹饪体验！