成长日记11

今天，我在家尝试自己动手做泡椒柠檬鸡爪。选材是成功的一半，我跟嘉琦去超市挑选了新鲜的鸡爪和香辣的泡椒。

回到家，我先将鸡爪焯水，去除血水和杂质。接着，将泡椒切碎，葱姜蒜切好备用。然后，我将鸡爪和泡椒一起放入锅中，接着洗柠檬，可是怎么洗上面都有一层油油的东西，我说怎么洗才能洗干净，嘉琦说，妈妈用盐搓，我先是一愣，最后照着嘉琦说的方法果然洗得很干净。接着把柠檬切片也放去锅中。经过我们娘俩的配合，一盘色香味佳的泡椒柠檬鸡爪就完成了。过后，我在百度上搜了一下，为什么洗柠檬用盐搓，原来主要是能够更好的去除柠檬表皮上的蜡质、灰尘和农药残留，以确保食用安全。嘉琦这一次真的让我很吃惊。