167篇日记—观察与美食

今天早上起来，把鲜酵母从冰箱里拿出来，用30多度的热水把鲜酵母泡开。看说明是一小块鲜酵母用3斤左右的面粉，把面粉称好倒了面盆里。把酵母水倒在面粉里把面和好，用保鲜膜盖在上面。把盆放在阳台上，今天上午阳光不错。第一个布骤好了，上班时嘱咐儿子多观察。

中午回家，我问儿子啥情况了，儿子说面团快顶到保鲜膜了。我赶紧过去一看，把保鲜膜撕开，用手指摁了一下，很软。把儿子叫过去，用筷子挑起来他看了一下，并让他闻了闻，有一种酸甜的味，并和他说这就行了。

我把盆端到厨房，又倒上一些面粉揉好后，放在面板上醒醒。用韭菜和蛋调好馅后，烙一平锅韭菜盒子吃，味道还真不错。

今天收获不错，儿子既观察了酵母发酵过程，我顺势做了一顿美食。