2024年8月19日，星期一，小雨

我们老家院子里有一棵黄桃树，每年这个时候都会接一些黄桃，今天我们回家把它摘了，送给亲戚朋友们后还剩下不少，往年我都会把他做成罐头，今年也不例外，下面我就为大家详细的介绍一下黄桃罐头的制作过程。

我们首先把黄桃清洗干净，削皮、去核、切块，再把切好的黄桃放放入水中放上一些盐浸泡十分钟，然后捞出控水，然后放入清洗好的罐头瓶中，再加上冰糖，再加上纯净水，瓶盖放在瓶口上，但不要拧紧，最后装入锅中大火半小时，关火后趁热把盖拧紧，这时一定要带一副隔热手套小心烫手，然后再把罐头倒立过来，这样起到真空的作用。

罐头做好了，透过玻璃瓶，里面的黄桃清晰可见，这黄桃儿浸泡在糖水里显得更好看了。此时好想吃一口，于是迫不及待的打开一瓶，啊！一股清爽而又又些香甜的味道一下子奔我而来，挑出一块放入口中，咬一口，嚼两下，果肉便化在口中了，一股清凉甘甜的味道随意而来。再喝上一口糖水，宛如一缕甘泉，灌入喉咙，真是爽极了。

现在正是黄桃丰收的季节，大家可以安照这个做法在家就能做出可口放心的黄桃罐头。最关键的它是纯天然无公害，并且还没有添加任何防腐剂，大人孩子尽可放心食用。