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2024.8.27(31)做绿豆饼
石晨希妈妈

昨晚睡觉前就把绿豆泡上了,下午两点就开始煮,接着和面、做油酥,面醒发了半个小时,绿豆也煮好了,用黄油和炼乳炒绿豆,这可是个技术活,需要用硅胶铲不停的翻炒,绿豆馅炒好后,接下来就做酥皮了,用水油皮包好油酥醒发二十分钟,再次擀开醒发二十分钟,醒好后再包绿豆馅,三次擀面皮的过程,都有我的小助手俩宝帮忙,俩人你追我赶的谁也不输谁,我这个包的还追不上,不一会儿皮子攒下了一大摞,俩人相觑的对视一笑,俩宝的擀皮技术比较熟练,老大教老二要擀的中间后边薄,老二要求姐姐擀得圆圆的……就这样,我们娘三搭档着,很快包了一篦子,老大接着去烙饼,老二继续给我擀面皮。

整个下午我们虽然很忙碌,但很充实,见证了我们的劳动成果,圆圆的绿豆饼散发出浓浓的香味,整个家都被绿豆的清香填满了,忙碌的下午和孩子们在一起,很快乐!图像

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