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今天晚上妈妈要教我做一道她的拿手好菜，是的就是做番茄炒鸡蛋。妈妈先把鸡蛋敲碎，倒到碗里，然后放一点儿盐，用筷子把蛋清和蛋黄打匀。接着，妈妈把番茄切成一块一块的，放在另一个碗中备用。现在妈妈要开始炒菜了。妈妈先把油倒到锅里，等油热了之后，把鸡蛋倒进油锅翻炒几下，然后盛出备用。接着，妈妈重新往锅里倒一点儿油，把切好的番茄丢进锅里，使劲翻炒，直至熬出浓稠的汤汁，然后把刚才炒好的鸡蛋丢进锅里，和番茄继续翻炒，最后撤上一点盐和白糖继续翻炒几下。这样，好吃的番茄炒鸡蛋就大功告成了！
