2024年9月8日 星期日 晴

这周，我们尝试了做手工月饼。

昨天先做了没有难度的冰皮月饼。冰皮月饼可以直接买预拌粉，月饼馅也可以买现成的。预拌粉用开水和好，包上馅儿，放在模具里，直接压成型OK了，颜值真的挺不错，就是不怎么好吃😊

因为昨天的尝试没有难度，所以今天呢，就想尝试一下烤的月饼。

按照网上的教程，兴冲冲的准备材料，然后就开干。

没想到出师不利，感觉那个饼皮就不对劲，因为饼皮一点弹性都没有，一到包的时候就散了，很容易露馅儿，但是，还是勇敢地把它放进空气炸锅里去烤了。

经过十几分钟的耐心等待，打开一看，我的天呐，这是包公牌的吗？黑乎乎的，就像自己的孩儿，不嫌丑一样，尝了一下，竟然觉得味道还可以。

因为在烘焙这方面，着实是没有兴趣，也没有天分，没更没有经验，得从头开始一步一步摸索，尝试着又烤了第二锅，看到网上说可能不同的品牌的空气炸锅或者烤箱他们功率不一样，针对上次的过火，这次就把温度就调低了，时间也缩短了，出锅之后居然有那么点意思了，比上一锅的那一只黑碳看起来好看了很多。

又用剩下的面，做了一些随形的小饼干，这个倒是还不错，得到了宝爸的好评，也算无心插柳了。

忙忙碌碌的一下午，就当积累经验的吧！