2024年9月21日 星期六 天气多风

今天早上只剩下我在家，于是我自己做早餐，我想做一份清汤鸡蛋面。

打开冰箱，我找到了几个新鲜的鸡蛋和一把挂面。我决定先烧水，然后准备其他的配料。在等待水开的时候，我洗了几片青菜，切了一些葱花。

水烧开后，我将挂面轻轻放入锅中，用筷子搅动，防止面条粘在一起。同时，我在旁边的小锅里打了两个鸡蛋，用筷子搅拌均。

煮了大约五分钟，变得柔软有弹性。我用筷子夹起几根面条，尝了尝，确认已经熟透。接着，我将蛋液缓缓倒入沸腾的面汤中，蛋液在热汤中迅速凝固，形成了一片片嫩滑的蛋花。

我将煮好的面条和蛋花一起捞出，放入一个干净的大碗中。然后，我将之前切好的青菜放入面汤中焯烫，直到青菜变得鲜绿脆嫩。我将烫好的青菜也放入碗中，撒上葱花，最后淋上一勺热腾腾的面汤。

一碗香气扑鼻的清汤鸡蛋面就做好了。我端着碗走到餐桌前，慢慢品尝，虽然没有奶奶做的好吃，但让我感到无比满足。

9.1

陆科璇