2021年4月25日 星期日 晴  亲子日记第2篇     

—— 一年级五班李易谦妈妈

作为一名吃货，做饭成了我最喜欢的周末消遣方式。因为五一的关系，今天虽然是星期天，但是仍然需要上课。难得遇上这样的时候，昨天晚上就跟儿子商量好，今天由妈妈送去上学。早上骑车我心爱的小电驴，带着我心爱的儿子，直奔学校。碰巧今天遇上高卜纸集，想着儿子很长时间没有吃红烧肉了，周末的菜谱瞬间清晰了。送完儿子买了肉、草莓、樱桃，鹌鹑蛋，还有一瓶啤酒，食材就准备妥当了。

上午先把鹌鹑蛋一个个的去皮，清洗干净。就等着下午大展身手了。

首先先把提前买好的五花肉切成麻将块大小，准备葱段、姜片。将切好的五花肉冷水下锅，倒适量料酒，加葱段、姜片去腥。水开撇去浮沫，将肉捞出清洗干净。另起锅，锅内不倒油，放入清洗好的五花肉煸炒，将肉多余的油脂煸炒出来，这样吃起来不腻。煸炒出的油可以倒进一个空碗，炒菜很香哦。锅内倒入少许油，放8颗冰糖，小火炒至枣红色，倒入五花肉翻炒上色。放一颗八角、一颗干辣椒，少许生抽、老抽、蚝油（儿子不喜欢香料的味道，没放香叶什么的），翻炒均匀后倒入啤酒，没过肉即可，转高压锅，上气后炖煮5分钟。气排完转炒锅（嫌麻烦的可以省略），放入事先剥好的鹌鹑蛋，加适量盐，翻炒收汁。（晚上吃的米饭，汤汁多留了点，拌米饭吃贼香）

晚饭老公跟儿子都很给力，很捧场。老公干了三碗饭，儿子干了一碗饭。瞬间成就感爆棚！

看着爷俩吃的这么香，作为老婆、妈妈最开心最幸福的时刻，莫过于此了！