屈源芝妈妈亲子日记第1513天

6月22日，星期二，晴

前几天，在手机上搜到一个叉烧肉的做法，顿时馋了，就在网上买了叉烧酱，这不，今晚准备给孩子做个叉烧肉吃。

一下班，赶紧去超市买了一块五花肉和瘦肉，顺便买了点菜，赶紧回家。先把肉切成小块，清洗干净。控干水份后，倒入葱姜蒜汁，料酒，生抽，老抽，耗油，蜂蜜及叉烧酱。搅拌均匀，让酱汁裹满肉块，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏。

接着开始给女儿做晚饭，腌了点肉丝，切了豆角，土豆，空心菜梗，准备做卤面。空心菜叶准备清炒，熬了海带豆腐汤，一切准备就绪，我们美美饱餐一顿。

女儿开始写作业了，我看叉烧肉已经腌了两个多小时，就给锅里到了油，把肉块逐一煎一下，在放入砂锅，放入剩余的酱汁，倒入一碗清水，开始炖肉了。大火烧开后，转小火开始慢炖半小时。定时后，耐心的等待。等半个小时过去，我发现汤汁还很多，就开了砂锅盖，继续炖煮，直到汤汁变少，出油后，美味叉烧肉出锅了。女儿闻到香味，忍不住跑来品尝。一吃就忍不住了，好吃极了，她吃了好几块。接着，她说，妈妈，明天去学校可以给我带点叉烧吗？我到时就可以夹馍吃。我笑着说，当然可以了，就是给你做的。她急忙去找她的小盒子，让我晚上就给她切好，放在餐桌上，明早她直接拿。而她在我切肉时，又忍不住跑来吃了好几块，要不是怕晚上吃太多难消化，估计她都能吃完一大块，真是的馋丫头。