10月12日 星期二 多云 亲子日记第734篇

照顾孩子的日常生活既劳力又劳心，除了关注他们的喜怒哀乐情绪，还有最重要的是一日三餐的饮食。今天，正好我休息，那就给孩子们学做一道新菜吧——土豆泥虾丸。

首先选一颗大小适中的土豆，去皮，切成薄片，放到蒸锅里蒸到能用筷子很容易插入即可，然后倒到盆子里放凉，用勺子压成土豆泥备用。

接下来处理鲜虾，把虾壳去掉，抽出虾线，把处理好的虾仁放到碗里，加入适量的盐、鸡精、料酒腌制一会。把腌好的虾仁包到土豆泥里，团成一个丸子的形状，裹上一层面粉放在盘子里备用。

现在热锅烧油，待到油微微冒烟时，把土豆泥虾丸放进油锅里，炸到表面金黄色取出，然后再勾兑一点香菇蒜蓉茨汁浇在上面，一道美味的土豆泥虾丸就做好了，这个茨汁可以根据个人的喜好来调换。

闻着这诱人的香味，孩子们早已拿好碗筷在饭桌上等待着这道美味的上场，直到舌头触碰到这香味时才止住了垂涎欲滴的口水，脸上露出了满足的、幸福的表情。

六（3）班 王宁浩妈妈