亲子日记628篇

2021.10.11 星期二 晴

我的“拿手好菜”是自创的——“红糖牛奶馒头”。做法并不难！准备好大瓷碗，倒入面粉、红糖、酵母与牛奶，淡淡的麦香弥散在空中。将它们搅拌均匀，静置一会儿，然后不停搅拌，让配料和面粉在牛奶的帮助下全部融合在一起，化成了一个白白胖胖的大团子，瞧起来比那小巧的雪花更洁白。静待发酵好，用筷子尖轻轻一戳，留下来一个浅浅的、圆润的小坑，又一下子弹回了原样就可以啦。用手揪起一块，竟如芝士般富有柔韧性，这样q弹的面团做出来的馒头特别好吃。

接着把面团放在案板上，耐心地揉捏，尽量使内部没有气泡，然后小心翼翼地将面团搓成圆柱，切成大小均等的小块。最后将这些小块搓成圆形，放入蒸锅蒸熟。

煤火的热情让红糖牛奶馒头尽情地在空气里散发着它的香气——浓郁的奶香味混合着红糖的甜沁，直往鼻子里钻。当打开蒸锅的一刹那，那淡红的颜色，衬着袅袅的热气，分外惹眼，颇有几分娇媚的味道，只是看着就足以勾得人垂涎三尺。微烫时咬一口，馒头那松软的口感即刻在口腔中迸发，绽放。馒头富有弹性，甜而不腻，唇齿生津。虽说放了红糖，但味道很淡，不似浓妆艳抹的贵妇人，却像单纯可爱的邻家小妹。馒头入口，散发着清晨的薄雾，穿透依稀的光线，笼罩着鼻与口腔，直至心田，心情也就跟着在这寒冷的日子里暖起来。世上唯有美食不可辜负。