周六的美食来袭

屈源芝妈妈亲子日记第1643天

10月30日，星期六，晴

早上醒来，在手机上看到一个煎酱香花卷，看着有些馋，索性起床做了。

在温水里加了酵母粉，和成面团，放入温水中醒发。切了葱姜蒜片，锅里倒油，油热后放入花椒粒、八角粒及葱姜蒜片炸制金黄，捞出。在炸制过的油里放入孜然粉，再依次加入两勺黄豆酱、一勺番茄酱、两勺甜面酱炒香，加入一大勺水小火熬制十分钟，加点盐，香喷喷的独家酱料就做好了。刚好，面也醒发好了，揉搓成团，用擀面杖擀成长方形，不要太薄。刷上酱料，撒点芝麻，葱花，要是有肉松会更好。可惜家里没有肉松。卷起来，切成小花卷。在电饼档里抹上油，依次放入小花卷，先不插电，再盖上盖子，醒二十分钟。然后插电，煎一会儿后，加入半碗清水，加盖焖十分钟，关电源后，再焖三分钟，美味出锅。特别好吃，酱香加上酥脆，女儿一口气吃了七八个，直呼好吃。

周六，总喜欢给孩子做些美食，满足她的味蕾，让生活充满烟火味，让孩子享受家的味道。