琥珀核桃

2022/2/28 星期一阴

今天早上儿子吃手抓饼时说家里没有番茄酱了，晚上下班去超市买了番茄酱，顺便买了点核桃和芝麻。

回家吃完晚饭就开使行动起来！

首先和儿子一起把核桃剥皮，尽量剥完整，一个核桃分成两半儿，不一会儿我们就把买回来的核桃剥完了。接着我又去烧上水，等水开了把核桃仁放进去焯水，不到两分钟就捞出来，这样可以去除核桃的涩味，再趁热撒上红糖。儿子说：妈，我们使上点蜂蜜吧！我说：少放点试试？今天我们做个不一样的琥珀核桃，人家都用油炸，我们用空气炸锅做。

儿子把空气炸锅拿来，先把粘了红糖的核桃一一摆上，再在上面撒上一层白芝麻。空气炸锅180C 7分钟，翻过来烤第二遍，这样美味的琥珀核桃就做好了！

等几分钟凉了，儿子拿起来尝一下说：妈妈，真好吃，这样比吃生的甜多了！我开玩笑的说：好吃就多吃点，补补脑，好好学习！我们都一起笑了！