2022.3.24 星期四 天气晴

上午上完课之后，闫旭非要我做蛋糕。我以前根本就没做过，也不知道怎么做如何做。闫旭就跟我一起抖音搜制作方法。找了一个看似比较简单的跟着开始了。

我们先准备了食材鸡蛋、白糖、淀粉。先将鸡蛋倒入碗中蛋清蛋黄分离，然后开始打发。没有电动打蛋器，我们只能用手动的打发。蛋清实在太难打发了，我打了几分钟之后手酸的不行了，闫旭看我停下来，他接过去想试一试。嘴里还说着妈妈有这么累吗？结果他打了没多会也累的不行了，跟我说看着挺容易的没想到还真的挺累的呢？

我们用了二十多分钟才将蛋清打发好。然后又把白糖、淀粉倒入蛋黄液中开始打发。蛋黄打发好倒入打好的蛋清一起搅拌均匀。最后搅拌好了倒进空气炸锅里。

调了半个小时的时间，蛋糕在锅中慢慢的鼓起，慢慢的上色，香气四溢扑鼻而来。时间到了，我们把蛋糕取出来。看着这诱人的蛋糕，闫旭说除了没有买的松软之外，味道还是不错的。以后我们要经常制作美食。还有就是非得让我买个电动打蛋器，说这样打发蛋液就没有那么辛苦了。我说我没钱。闫旭就说：“妈妈，我不是还有压岁钱吗，用我的压岁钱买吧，我真的不想让你这么辛苦”！哈哈，感觉又赚了，不光是打蛋器，主要是儿子对我满满的爱！