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人吃东西是为了要从食物里摄取养料，维持生命。当食物入口之后，先被牙齿咀嚼磨碎，然后进入到胃部，变为半流质的糊状物，最后到小肠中被消化，当整个消化系统都处于正常工作状态时，人就能够从食物中摄取到足够的营养，显得精神饱满、气血旺盛。我们要根据消化系统的工作程序来吃东西。首先就是要利用牙齿。食物在口里嚼得越细，越能减轻胃的负担，胃的加工就能越细致。细嚼的同时必须慢咽，慢咽的最大好处是使胃的容纳量逐渐增加，而不是一下子就把它撑大了，这样胃部就会有一种舒适的感觉，不致因为食物的剧烈冲击而感到不适。
