三鲜盒子

2022年4月3日星期日亲子日记第67篇

三鲜盒饼

今夭周日，下午早走会，去超市买材料，因为难得我有点空，想做孩子们最爱吃的三鲜韭菜盒子。

去超市选了新鲜的韭菜，大虾，顺便买了芹菜又绞了点肉，回家快4点半了。闺女在写作业，儿子刚起床，“妈妈今天回来的好早。” “是啊，儿子，今天妈妈给你们做三鲜韭菜盒子。儿子说，好呀好呀！换上拖鞋，洗洗手就开工了。

先用温水和了面团，把大虾放盆子里，又洗了韭菜磨成丁备用，然后扒上虾肉，也切成块，又炒了鸡蛋碎片，全部收到一个盆子里，放入适量油，盐搅拌均匀馅儿就好了。面团也醒的差不多了，把面团撕成小块揉揉，擀成面皮。擀面皮时，儿子还跑过来给我捶背揉肩呢。面皮好了包入三鲜馅，捏住口，可以入锅烙了。加入少量油，不一会儿香喷喷的三鲜盒子出锅了，儿子吃了两个，闺女也吃了三四个，都说：好吃好吃。只要你们喜欢吃，老妈我就很开心！老妈的忙活都值得！