2022年4月3日星期日 亲子日记第67篇
三鲜盒饼
今夭周日,下午早走会,去超市买材料,因为难得我有点空,想做孩子们最爱吃的三鲜韭菜盒子。
去超市选了新鲜的韭菜,大虾,顺便买了芹菜又绞了点肉,回家快4点半了。闺女在写作业,儿子刚起床,“妈妈今天回来的好早。” “是啊,儿子,今天妈妈给你们做三鲜韭菜盒子。儿子说,好呀好呀!换上拖鞋,洗洗手就开工了。
先用温水和了面团,把大虾放盆子里,又洗了韭菜磨成丁备用,然后扒上虾肉,也切成块,又炒了鸡蛋碎片,全部收到一个盆子里,放入适量油,盐搅拌均匀馅儿就好了。面团也醒的差不多了,把面团撕成小块揉揉,擀成面皮。擀面皮时,儿子还跑过来给我捶背揉肩呢。面皮好了包入三鲜馅,捏住口,可以入锅烙了。加入少量油,不一会儿香喷喷的三鲜盒子出锅了,儿子吃了两个,闺女也吃了三四个,都说:好吃好吃。只要你们喜欢吃,老妈我就很开心!老妈的忙活都值得!


