18表扬的力量

早上和好面，准备做馒头。到了下午，发酵了满满的一大盆，里面全是小孔，还出现了酒味。我以为坏了，扔了有点可惜，吃还不要吃。在我左右为难时，李宜轩看到了，跟我说：“”酵母菌在适宜的条件和无氧环境下分解面粉中的葡萄糖，产生了二氧化碳和酒精，所以发酵好的面团变得膨大松软，充满小小的空腔，并且还有酒味，没坏。这是生物课发酵技术学的，并找到课本让我看看。我说：“李宜轩，真棒，真是学以致用″。得到夸奖后的李宜轩又告诉我，我原来自制酸奶，没有先把纯奶煮熟冷确后再发酵，那是错误的，要先高温灭菌消毒，防止细菌进入体内。还给我讲了仙人掌的刺是有叶子退化而成的。有时我们要放慢脚步，多给孩子在我们面前表现的机会，同时也给孩子自信，因为自信来自别人的一个眼神，一个动作，一句语言，孩子越表扬越自信。