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大米发糕：250克的大米泡一晚上，放150克水打浆，再放25-40克面粉，酵母3克，糖40克搅拌至无颗粒，发酵至表面起泡，搅拌排汽，倒入模具中，摆上自己喜欢的坚果造型，二次酵发后再蒸20-35分钟（根据自己的模具的高低面积，我用的是8寸面包模具用了30钟），焖5分钟出锅。
