大米发糕:250克的大米泡一晚上,放150克水打浆,再放25-40克面粉,酵母3克,糖40克搅拌至无颗粒,发酵至表面起泡,搅拌排汽,倒入模具中,摆上自己喜欢的坚果造型,二次酵发后再蒸20-35分钟(根据自己的模具的高低面积,我用的是8寸面包模具用了30钟),焖5分钟出锅。