2022年7月23日 星期六 大暑

大暑到了，《二十四节气解》中记载：“大暑，乃炎热之极也。”大暑正值“三伏天”里，是一年中最热的时期。知了的声声鸣叫，太阳的慷慨炙烤，大地的滚滚热浪……无一不在彰显它们对这一节气的尊重。

“轻罗小扇扑流萤”，小扇已备，萤火虫却难觅踪迹！不如来点香软的南瓜肉馅腐乳卷、南瓜腐乳卷和南瓜馒头。据说，大暑这一天，宜吃南瓜，香甜软糯的南瓜营养价值丰富，可清热消暑。

婆婆蒸上朋友送的南瓜，备好肉馅，我负责揉面发面，俗话说“小暑大暑，上蒸下煮”，面团的迅速膨胀，不得不归功于大暑的“煮”功。面团以肉眼可见的速度迅速发胖，我赶紧把发好的蜂窝面揉成面团，再分成小剂子，搓成长条擀薄。这时小余练完琴回家了，正好帮我捣南乳汁，添面粉，我把酱汁均匀涂抹在擀平的面上，再平铺上肉末，最后团成卷，一个南瓜肉馅腐乳卷就做成了，摆好一蒸屉，小余负责计时蒸煮。炎炎夏日，出出汗，由内而外的通透舒服。

对于南方人而言，面食是极易饱腹的，一个新鲜出炉的南瓜肉馅腐乳卷下肚，已解饥肠。婆婆说，今晚要带些南瓜卷和馒头与舞友们分享，我甚是开心。有句话说，爱出者爱返，福往者福来。我们感谢赠予南瓜的朋友，当以南瓜卷、南瓜馒头回赠，一起品尝分享的快乐，愿大暑安康！

（小余妈妈的日记46）