2022年7月23日,星期六,天气阴有小雨
今休班在家,上午一阵一阵的小雨也不能下去活动,所以决定在家里跟李乐桐一起制作榴莲酥。榴莲酥的外皮,我们是用蛋挞皮来代替的,先从冰箱里拿出蛋挞皮来解一下冻,然后把榴莲的肉肉搅成泥,用小勺子分到每个蛋挞皮里,下一步由李乐桐来完成,把每个蛋挞皮合起来,边的部分稍微捏一捏,就像捏饺子一样,摆在烤盘上,放到烤箱里烤五分钟,然后再把锡纸给去除掉,这时候榴莲酥还没有制作好,我们用小刷子在榴莲酥的一面刷上蛋黄液,再撒上一些芝麻继续放在烤箱里烤,隔着玻璃就能看到榴莲酥变得膨胀起来,像一个圆鼓鼓的金元宝,厨房里飘来了榴莲酥的香味,烤箱里的榴莲酥也烤好了,咬一口外皮酥脆,里面的榴莲肉糯糯的,全都是真材实料,比外面卖的好吃多了!


