今天妈妈和秦子茹读了十万个为什么之《为什么不能用热水化解冷冻食物?》内容分享:用热水化解冷冻食物时,食物外面的部分会很快融化,而里面的部分依然是冰状的,不容易达到理想的化冻效果。而且,热水还会溶解掉食物中的许多营养成分,使食物的营养价值和烹调风味受到影响。